28/09/2007
Le 26 septembre dernier, la chambre des représentants des Etats-Unis a adopté une proposition de loi destinée à protéger les travailleurs de l'industrie alimentaire contre le diacétyl, un arôme artificiel utilisé pour donner un goût beurré au pop-corn. Des études scientifiques ont démontré que l’exposition au diacétyl est associée à un risque important de bronchiolite oblitérante, une grave maladie pulmonaire.

Le texte enjoint l'OSHA, l'agence américaine en matière de santé au travail, à adopter une "norme d'urgence" dans les 90 jours afin de réduire l'exposition des travailleurs de l'industrie du pop-corn au diacétyl. Les employeurs devront pour leur part adopter un plan qui prévoit la réalisation de contrôle de l'air et impose l'usage de masques respiratoires afin de mieux protéger les travailleurs.

Les syndicats américains ont salué l'adoption de cette proposition de loi qui "oblige l'OSHA à faire ce qu'elle aurait dû faire depuis longtemps, à savoir adopter des mesures afin de protéger la santé des travailleurs en limitant leur exposition au diacétyl".

Début septembre, deux importants producteurs de pop-corn avaient annoncé qu'ils renonçaient à utiliser le diacétyl.