Une enquête récente auprès des travailleurs hispaniques de la filière volaille en Caroline du Nord met en évidence des atteintes à la santé causées par les conditions de travail beaucoup plus importantes que celles qui sont déclarées à l’OSHA (Agence fédérale pour la santé et la sécurité).

60% des travailleurs concernés souffrent d’un symptôme provoqué par le travail : maladie respiratoire, maladie de la peau, lésions ou douleurs aux mains, aux jambes, au cou, au dos, etc... Les statistiques officielles basées sur les déclarations patronales ne concernent que 9,4% de ces mêmes travailleurs en 2003.

Les chercheurs mettent en avant différents obstacles qui contribuent à la sous-déclaration des maladies causées par le travail: la peur des licenciements, les difficultés linguistiques, l’absence d’un cadre réglementaire concernant les troubles musculo-squelettiques.

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